Sushi wanna be

Sushi smager såååå skønt, men koster ofte mange penge hvis det skal købes ude og tager laaaang tid selv at lave..
Men her er min opskrift på en hurtig og ikke alt for dyr omgang "sushi wanna be":

Ingredienser:

Sushi ris

Fersk laks

Rejer

Avokado

Agurk

Forårsløg

Sesam

- Hvis du vil lave luksus udgaven, så skift rejerne ud med fersk tun...

Kog nogle sushi ris (jeg bruger altid sushi ris fra princip - de kan bl.a. købes i føtex).
Skær laksefilet (og evt. tunfilet), agurk og avokado ud i mindre stykker.
Hak forårsløget

Efter at risene har kogt, så køl dem ned et lille stykke tid (sushi og "wanna be" smager bare bedre, hvis risene ikke er alt for varme)..

Anret risene på en dyb tallerken eller en stor skål, put laks, rejer / tun, avokado, agurk, forårsløg og seman ovenpå så det fremstår præsentabelt og indbydende.

Server med soya (som hældes ud over maden, da det er nemmere end en dyppeskål)..

Bon Appetit :)

Min lille oase

Mens jeg stresser rundt og laver fagprøve og eksamensopgave, fandt jeg tid til at flytte lidt rundt og gøre min lille oase sommerklar :)

Turbo boller / brusebadsboller

Der er bare ikke noget så hyggeligt som hjemmebagte boller.. Men en gang imellem tager det bare alt for lang tid til at man gider kaste sig ud i det..

Derfor er jeg lykkelig over at have fundet denne opskrift på turbo / brusebads boller:

Ingredienser:

110 gram magarine

3 dl. sødmælk

50 gram gær

0.5 spsk. salt

1.5 spsk. sukker

1 æg

550 gram hvedemel

1 æg til pensling og sesamfrø hvis det ønskes

 (og evt. kerner, havregryn eller andet efter ønske)

Tænd ovnen på 185 grader (varmluft).

Varm mælken, og bland gæren i. Smelt margarinen i mikrobølgeovnen, og bland det derefter i mælken og gæren. Tilsæt salt, sukker og æg, og rør det godt sammen med en håndmixer.

Bland derefter melen i lidt efter lidt, indtil dejen næsten ikke klister mere (alt melen skál ikke bruges).

Form så 18 boller og lad dem hæve i 15 minutter.

Bag dem så i 12 minutter midt i ovnen.

* Denne opskrift giver 18 stk.




Labels

Jeg brugte store bededag på at lave disse labels til the m.v.

Det var et ganske nemt projekt, der krævede nogle gavemærker, noget snor, lim og en "kridt skrifttype" på com -:)